Kesä on jo tullut...

Tällä pyörällä äitini ajeli nuorena tyttönä Pohojanmaalla.
 Nyt se koristaa puutarhaamme mummonmökin kaverina.

Puutarhatonttu yrittää pysyä kyydissä...

Kissaneito kasvattaa edelleen vatsaansa. Laskettu aika lähenee.

Pojan kanssa käytiin pyöräajelulla. Salamatkustaja hyppäsi kyytiin!

Kesäpäivä Kangasalla

Pelargonia ja vuorenkilvet toukokuun auringossa.

Meidän järvellä asustaa kaksi joutsenpariskuntaa.
Tässä niistä toinen pari menossa vastapäiselle uimarannalle.

Kevätesikot kukoistavat.

Pikkuleipiä lastenjuhliin

Nämä herkut on tehty Mansikkamäen Eben hyväksi havaitulla fantasiapikkuleipäohjeella. 

2,5dl sokeria
200g voi/margariini
1 muna
0,5 dl kermaa
1 tl vaniljasokeria
1tl vanilja/manteliaromia
7,5 dl vehnäjauhoa
1,5 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa

• vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi
• lisää muna hyvin vatkaten
• lisää aromi
• sekoita kuivat aineet keskenään
• lisää jauhot ja kerma vuorotellen
• peitä kulho ja anna viiletä jääkaapissa 1-2h
• leivo ja paista 4-6min 200c
• jäähdytä ja koristele aiheeseen sopivasti

2-vuotiaalle muumikakkua

Muumipeikon ja Niiskuneidin hellä hetki ikuistui sokerimassan pinnalle pastaväreillä.
 Kukat ja nilkkarengas sokerimassaa.

Pursotukset Flora vispiä. Seassa hieman vaniljakreemijauhetta jämäköittämässä ainetta,
 jolloin pursotus on helpompaa ja jälki parempaa.

Kakun sisältö on seuraavanlainen: kostutuksen (vesi, sokeri ja vaniljasokeri) jälkeen pintaan hieman kaupan mansikkahilloa. Sitten pakastemansikoita viime kesän sadosta, diplomaattikreemiä (kermavaahto ja vaniljakreemi) ja vadelmia.
Toivottavasti maistuu naapurin hurmurille ja hänen vierailleen! Onnea Joonakselle!

Keväinen hyydykesynttärikakku

Tällä keväisellä kakulla juhlistimme isäni syntymäpäiviä eilen perjantaina. Mansikoita löytyi yhden ison kaupan ulkomyynnistä. Nämä yksilöt olivat lentäneet Espanjasta saakka meidän kahvipöytäämme. Kakun päällä smurffien poksuvaa valkosuklaata. Juuri, kun olet nielaisemassa suklaan palasta, se alkaakin mukavasti poksua suussa...No, asiaan: tämä respti löytyi Kinuskikissan sivuilta, mutta muuntelin sitä hieman omien tarpeiden mukaiseksi...

Mansikkainen hyydykekakku
pohja:
180g digestivekeksejä
75g voita
1,5 rkl ruokosokeria/fariinisokeria

täyte:
200g rahkaa
2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
puoli levyä mansikka-valkosuklaata (Lidl)
2 tl vaniljasokeria
2 rkl sokeria
3,5 dl mansikkaa
6 liivatelehteä

• murskaa keksit, sulata rasva -> sekoita sokerin kanssa
• painele 26cm irtopohjavuoan pohjalle, jossa leivinpaperi (tällä on helppo siirtää kakku)
• laita liivatteet kylmään veteen pehmenemään
• vatkaa vaniljakastike vaahdoksi, sekoita rahka sen kanssa
• sekoita sokerit sekaan 
• sulata valkosuklaa, jäähdytä hieman ja sekoita seokseen
• soseuta mansikka, voit jättää sekaan hieman isompiakin "purupaloja": lisää seokseen
• ota mansikasta hieman mehua, jonka kuumennat ja sulatat siihen liivatteet, kaada seokseen  ja sekoita tasaisesti
• kaada pohjan päälle, hyydytä viileässä 5h tai mieluiten yön yli

Puolukkapiiras

Jälleen yksi resepti sarjassamme "äidiltä tyttärelle". Tämä piiras on erityisesti happaman/kirpeähkön maun ystäville. Tämänkin ohjeen määrä on joko uunipellilliselle tai neljälle pienemmälle vuoalle.

Puolukkapiiras
250g voita/margariinia
2 lasia sokeria
2 munaa
2 tl soodaa
2 lasia jauhoja
1 lasi piimää
puolukkaa

- vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi
- lisää munat yksitellen
- sekoita jauhot ja soodaa
- lisää em.seos ja piimä vuorotellen
- laita taikina vuokaan/peltille ja puolukka päälle, voit vielä laittaa taikinaa puolukan  päälle
- paista 200c kunnes taikinan väri muuttuu tummaksi

Toscapiiras

Tämä se on herkullista! Olen äidiltäni saanut kyseisen ohjeen ja vaalin sitä visusti tallessa. Tästä määrästä teet joko uunipeltillisen tai 4 tällaista pientä vuokapiirasta.

Toscapiiras
pohja:
6 munaa
3 dl sokeria
2 dl maitoa/kermaa
100g voita/margariinia sulana
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

kuorrutus:
100g voita/margariinia
1,5 dl sokeria
2 rkl vehnäjauhoja
2 rkl maitoa/kermaa
200 g mantelilastuja

- vatkaa munat ja sokeri, lisää sulatettu voi/marg.
- lisää jauhot
- paista pohjaa noin 15min 200c
- valmista kuorrutus: sulata voi ja sekoita muut ainekset sekaan
- levitä tasaisesti piiraan pinnalle ja paista vielä 10min

Suklaisia kahvikakkuja

Leipaisin nämä kolme kahvi/kuivakakkua kaikki samasta taikinasta. Erityismakua niihin toivat Pätkis-suklaa ja Wiener Nougat crush-rouhe.

Suklainen kahvikakku
200g voita/margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
3 dl vehnäjauhoa
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta
ripaus suolaa
0,5 dl kermaa/maitoa
Pätkis-suklaata paloiteltuna
4 rkl wiener nougat crushia

- vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi, lisää munat yksitellen
- sekoita kuivat aineet keskenään
- paloittele suklaa ja sekoita wiener nougat crushin kanssa
- lisää taikinaan vuorotellen kuivat aineet, kerma ja suklaasekoitus
- paista 175c noin 40 min.

Hyvää äitienpäivää!

Siivosimme viime viikonloppuna tonttimme metsäosuutta. Tytär bongasi sieltä tällaisen vauvantossun. Kukaan meidän perheestä ei ole tätä käyttänyt, vaan joku tuntematon lapsukainen, joka lienee nyt jo hieman eri ikäinen...
Tämän kuvan myötä toivotan kaikille oikein lämminhenkistä äitienpäivää! Jo äitinä oleville mummoille ja äideille, tuleville äideille ja myös niille, jotka palavasti haluasivat joskus olla äitejä...Paistakoon aurinko tasapuolisesti Teille kaikille!

Lusikkaleivät

Tänään meillä leivottiin joka juhlapöytään kuuluvia lusikkaleipiä. Jotkut moittivat suuritöisiksi, mutta mielestäni ne tulevat kuitenkin aika nopsaan. On kuin hiekkakakkuja tekisi, kun lusikkaan lataa taikinaa...Laitoin väliin vadelmahilloa, kaupasta hankittua - omat keitokset on tämä perhe käyttänyt jo ajat sitten.

Lusikkaleivät
200g voita
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhoa

- sulata voi ja jäähdytä hieman
- sekoita sokeri sekaan
- sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan
- vatkaa sähkövatkaimella sekaisin

- painele taikinaa teelusikkaan ja laita pellille
- paista 175c, noin 10 min.
- sivele puoliskon päälle hilloa ja paina toinen puoli päälle, sokeroi

Sukeltaja rannassa

Jo vain alkaa olla elämää rannassamme. Tietenkin lokit ovat olleet hyvissä ajoin varailemassa paikkojaan, mutta sorsat, joutsenet, tiaiset, västäräkit, pääskyset ja tikkakin tietenkin ovat vakivieraita rannamme läheisyydessä. Yhtenä päivänä sain kunnon sukellus-, ja uintinäytöksen tuntemattomalta taiturilta. Pitkään bongailin kaveria, oli vaan sen verran joutuisa ja taitava sukeltelija ja uimari, etten aina pysynyt kamerani kanssa mukana. Kuvat ovat suttuisia kelin takia, eikä zoomi ihan riittänyt hyviin kuviin. Päättelin taidoista ja värityksestä, että tämä showlintu oli telkkä?!! Osaisiko kukaan varmistaa, luulenko oikein?

Tästä se meni pinnan alle...

...ja kohta jo kiiti toiseen suuntaan.

Hevoskakku

Jälleen lähti keittiöstäni yksi hevonen maailmalle - on niin ihanaa ravata maailmaa!
10-vuotiaan hevostytön toiveena oli tällainen valkoinen, keltaharjainen tamma (?), jolla olisi vaaleansininen riimu. Täytteeksi laitettiin kermaa, rahkaa, Marianne crushia ja puutarhavadelmaa.
Tykkään siitä, että voin ilostuttaa lasten synttäreitä keittiöstäni käsin. Ei tarvitse edes paikalle vaivautua...

In memoriam

Vaikka kuvassa onkin pääosassa syntymän ihmeen kokenut esikoisemme, kuvassa on myös toinen tärkeä henkilö. Tyttövauvan isopaappa, äidinäidinisä. Nuo isot kädet ovat elämässä kokeneet mm taisteluja isänmaamme puolesta. Ne kädet ovat tehneet paljon työtä. Ne kädet ovat myös hoitaneet ja hellineet 2 lasta, 3 lastenlasta ja 7lastenlastenlasta. Kyseinen paappamme eli pitkän elämän, 2 kuukautta vaille 95vuotta. Vuonna 1985 haudattiin hänen vaimonsa ja siitä asti tämä veteraani eli yksin omassa talossaan. Tyttäret ja kodinhoitajat auttoivat tietenkin viimeisinä vuosina.
Eilen, kauniina kevätpäivänä surusanoma tavoitti minut. Oli tullut aika siirtyä ajasta ikuisuuteen oman vaimon luokse taivaan kotiin. Kiitos Sinulle paappamme, olet näyttänyt meille kaikille esimerkkiä, miten elämässä voi pärjätä...jatkamme suvussamme Sinun opetuksiasi, elämänviisauksiasi ja sitä suomalaisen sisun voimalla eteenpäin menemistä, josta näytit esimerkkiä.
Hyvää matkaa. Lepää rauhassa ja mummolle terveisiä!

Esikoisemme 8vuotta sitten isopaapan kanssa käsi kädessä.

Veteraanin iltahuuto

Rannalle himmeän lahden Aurinko laskenut on. Kutsu jo soi iltahuudon, Taakka jo laskettu on. Taattoa muista sä silloin, Askel jo uupunut on, Lapset ja lastemme lapset, Teidän nyt vuoronne on. Hoivatkaa, kohta poissa on veljet, Muistakaa, heille kallis ol' maa. Kertokaa lasten lapsille lauluin, Himmetä ei muistot koskaan saa! Hymni soi holvissa hiljaa, Tummana kaipuuta soi. Aika on korjannut viljaa, Sarka jo kynnetty on. Ammoin me marssimme kahden, Tulta löi taivas ja maa. Rannoilta Äänisen lahden, Kelle nyt kertoa saa? Laineissa Laatokan mahti, Kahlita kenkään ei voi. Veljet sen rantoja vahti, Konsa on koittava koi. Ylväänä Karjalan heimo Tuskaansa kantanut on. Maa-äiti suojaansa sulkee, Vartija poissa jo on.

Kuvatervehdys järven rannalta

Tuulikello keijukaisten maasta...

Ystävältä saatu kyltti palvelee vieraita...

Isännän kulkuneuvo huollossa...

Tämäkin myöhään kiinnitetty pönttö sai hiljattain asukkaat...

Tyttären äidille pomima kimppu - tuliaisia ratsastuslenkiltä...

Kinkkupiiras

Tänään meillä leivottiin myös suolaista. Se kävi vähän helpommin ja nopeammalla aikataululla kuin edellisen illan moussekakun tekeminen. Piiraan täytteet muodostuivat jääkaapin sisällön perusteella...

pohja:
100g voita
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 dl vettä tai maitoa

täyte:
kinkkua
mustia oliiveja
keltaisia tomaatteja
2 munaa
2 dl ruokakermaa
puoli pakettia valkosipuli tuorejuustoa
juustoraastetta
suolaa, oreganoa, musta-, ja valkopippuria
loraus sweet&sour chilikastiketta

paistetaan 225c noin 30min.

Limetti-mansikkamoussekakku

Tätä kakkua tein eilen illalla pitkään ja hartaasti. Joskus hommat hoituvat tuosta vain. Sitten on niitä päiviä, että kaikki tapahtuu yhtä aikaa...kuten tässä tilanteessa.

Kun aloitin pohjan teon, alkoi pihassamme kolmiodraama tyttösten kesken. Tarvittiin aika monta hetkeä, ennenkuin tilanne raukesi. Ensin annoin lasten yrittää keskenään. Lopulta menin lastentarhanopettajan ominaisuudessa pitämään kriisipalaverin. Voi tätä tyttöjen maailmaa! Palasin takaisin sorvin ääreen ja hups...yksi viidestä ulkona leikkineestä lapsesta onnistui putoamaan trampoliinin avoimesta vetoketjusta tikapuiden kautta kerien maahan...huh, onneksi ei käynyt pahasti. Enkelinsiipi taisi olla maan ja tytön välissä, kun pienellä säikähdyksellä selvittiin!
Taas kakun kimppuun. Sittenpä tulikin pari pitkää puhelua ja oikeasti tärkeistä asioista. Sen jälkeen alkoi tekstarirumba. Sitten olikin jo aika aloittaa lapsille ruoantekeminen - jo nälkäänsä hakivat voileipää. Sitten fillaroikin jo mies töistä ja nälkä oli hänelläkin - ei kun kahvinkeittoon ja leipää pöytään...ja sitten tein kakkua...Ohje on muuten uusimmasta Pirkka-lehdestä.

  Limetti-mansikkamoussekakku

pohja:
1,5dl vehnäjauhoja
0,5dl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
100g voita
1 muna
3/4dl sokeria
0,5dl mansikoiden mehua

- sulata mansikat ja ota talteen niistä mehu
- sekoita kuivat aineet keskenään
- sulata rasva
- vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
- lisää jauhoseos, rasva ja mansikkamehu vuorotellen taikinaan

- laita irtopohjavuoan (26cm) pohjalle leivinpaperi, paista pohjaa n 10min 200c

täyte:
1pss (500g) pakastemansikoita
5 liivatelehteä
3 limetin raastettu kuori (1,5tl)
2,5rkl limetinmehua'
2dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1tlk(200g) turkkilaista jogurttia
1dl tomusokeria
2dl vispikermaa

- soseuta mansikat sauvasekoittimella. laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
- pese limetit huolellisesti, raasta raastimen pienimmällä terällä kuorta. purista limeteistä mehu
- vatkaa vaniljakastike vaahdoksi.
- lisää joukkoon jogurtti, mansikkasose, tomusokeri ja liimetinkuoriraaste
- vatkaa kerma vaahdoksi erillisessä kulhossa. sekoita täytteet.
- kuumenna limetinmehu ja purista liivatteet joukkoon. sekoita tasaisesti täytteeseen.
- kaada täyte vuokaan, hyydytä kylmässä 5h tai mieluiten yön yli.
- koristele kakku esim. mansikkaviipaleilla, limetillä, valkosuklaalla

Koristelin ja kuvasin kakun aamutuimaan. Aamuauringon säteetkin pääsivät siis kuvaan

Osa kukkii jo

Puutarha herää eloon

Vuorenkilpi heräämässä...

Kohta väri vaihtuu

Ajan kuluessa tässä kasvaa mustaherukkaa. Tuoksun voi jo lähes aistia...

Vanha sanonta: "Kaikki muu on turhaa, paitsi puutarhanhoito" pitää taas niin paikkansa. Kasvu on todella huimaa ja valo tekee tehtävänsä. Tajusin, että nyt on se hetki, jota vuorotteluvapaani alkuaikoina syksyllä mietin...onpa ihanaa kun puutarha herää eloon ja saan ajan kanssa haravoida ja rapsuttaa. Olin kiitollinen kuvanottohetkellä aurinkoisesta päivästä ja vapaudestani. Ympärilläni kuului ilon kiljahduksia, kun lapseni ja naapuruston lapset nauttivat myös kevääästä trampalla ja hyppiksen haasteissa....

Tontilta bongattua

Nämä minieläimet muuttavat aina kevään korvalla puutarhaamme asumaan.

Pieni mies

 Kesken ison haravointiurakan ehdimme poikasen kanssa opetella tikanheittoa, ja...

...ihmetellä tuulessa vinhasti pyörivää pyörän koristetta eli vappuviipperää..


Pieni mies
sinä naurat aina niin         
Pieni mies
unohdu et kyyneliin

Pieni mies
sua kauan odotin
Pieni mies
sinut viimein omistin.
Pieni mies
sinun katson kasvavan.

Pieni mies
sitä vielä tiedä et
Pieni mies
miten paljon merkitset
Pieni mies
olet tärkein päällä maan
Pieni mies
maailmain saat kukkimaan.


Toinenkin tärkeä kertosäe pohjalaissyntyisen Sarin biisistä liittyy meiän poikaseen:

"Pysy aina pikkuveljenä ja lintuna, älä koskaan miehisty, en meidän taloon lisää aikuisia halua!"
Ristiäisissä sisko ja serkkutytöt lauloivat tätä biisiä pienelle mustatukkaiselle pojalle...kyllä se mokoma vaan meinaa kasvaa, vaikka aina en haluaisi niin...

"Ilmapallo, tippaleipä, sima sekä huisku, takana on pitkän talven pakkanen ja tuisku. Mikä se on? Mikä se on? Se on vappu?"

Meidän vappuperinteisiin on kuulunut yhdessäolo piha-, ja puutarhatöissä. Tässä tytär haravoi trampoliinille puhdasta alustaa.

Vappupäivän aikana tuuli puhalsi kotijärven jäät meidän ja naapurin rantaan. Muuten vesi oli jo vapaa. Tätä kirjoittaessani loputkin jäät ovat jo kadonneet.

Naapurin tytön kanssa koettiin kevään riemua ja kirmattiin yhdessä kuivuneella kylätiellä!

Vapun kunniaksi laitettiin siis trampoliini pienten ja isojen iloksi. Mukana naapurin lapsia.

40w

Juuri ennen vappua meillä väkästettiin tällaista kakkua, kuten lupasin edellisessä postauksessani. Ystäväni mies täytti 40vuotta. Pyynnöstä tällainen koristelu. Musta sähköjohto kakun pinnalla on sokerimassaa ja myös kakun päällinen. Reunakermat ja päällystä pursotettu lehtityllalla. Sisuksiinsa kakku sai toiveesta mangososetta, säilykepersikkaa ja diplomaattikreemiä (kermavaahtoa ja vaniljakreemiä).
Tuohon numeroiden yläpuolelle kakun tilaaja laittoi vielä ennen tarjoilua 40w:n sähkölampun koristamaan koko komeutta. Ai niin, pakkasin matkaan tuollaisia pieniä, värikkäitä vaahtokarkkeja, jotka toivat väriä tuonne kakun alaosiin/reunoille. Nämä herkut päästävät väriä, jos ovat liian pitkään pinnassa, joten delegoin koristelua myös juhlataloon...

Vappu tuli ja meni

Nämä munkit menivät kuin kuumille kiville. Tein litran taikinan ja paistelin samalla muutamille ystävilleni. Jostain olin löytänyt ohjeen "Sotkun munkit" ja kopsannut sen ohjekirjaseeni. Liekö taas alunperin jostain blogista napattu. Nykyään tämä netti toimii myös keittokirjana ja resptiarkistona. Tässä kuitenkin vielä ohje yllämainittuihin:

                                     Sotkun munkit.
5 dl vettä/maitoa
100 g sokeria (1 dl= 85g)
100g voita
20 g suolaa
1 muna
50g hiivaa
 noin 12 dl vehnäjauhoa
rypsiöljyä paistoon

ohjeessa oli vielä kuorrutusohjekin, jota en kuitenkaan nyt tehnyt
100g voita
4rkl maitoa, kiehauta nämä
15 palaa valkosuklaata, sulata suklaa ja sekoita em kanssa
n 400 g tomusokeria, sihtaa sekaan